I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER
Brusson
Il comune di Brusson contava all’inizio del XX secolo 25 forni; soltanto a Pilaz se ne contavano quattro. Di questi 25 se ne contavano 11 in mezzo ai villaggi, 6 ai margini mentre i restanti addossati o all’interno di abitazioni. Il forno più antico conosciuto ad uso collettivo si trovava in mezzo al villaggio di Pilaz, di fronte all’attuale biblioteca, e portava una trave datata 1813 e le iniziali di Pierre-Antoine-Erasme Lateltin.
Si nota la totale assenza di forni negli alpeggi o nelle frazioni molto piccole.
Il forno frazionale di Pasquier si trova nel centro storico del paese ed è stato oggetto, nel 2004, di opere di restauro e rinnovamento, come molti altri forni.
