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I FORNI DELLA FESTA
DE LO PAN NER

Pontey

Già nel Medioevo esistevano numerosi mulini e nel corso dei secoli in vari documenti si trovano tracce di dispute tra i mugnai.
Nel 1624 una disputa tra due mugnai si risolve con l’attribuzione di cinque giorni ciascuno per «moudre leurs grains». Ognuno dei due avrebbe dovuto corrispondere la tassa di trentadue lire e ogni anno fornire la quantità di un «quarteron» di segale «belle et recevable» da pagare alla Saint-Michel (29 settembre).