I FORNI DELLA FESTA DE LO PAN NER

Quart

Il forno di Morgonaz è databile 1946 e ha una capacità di 100 pani; i lavori di restauro si sono conclusi nel 2011 grazie  ai fondi del Programma di Sviluppo Rurale 2007-2013. Viene regolarmente utilizzato a dicembre nella settimana dell’Immacolata Concezione (8 dicembre).

«Durante la guerra del 1915-1918 era panettiere per i soldati al fronte. Eravamo in 2 squadre e ognuna faceva 2 infornate di 400 pani l’una: in tutto 800 pani.»
Sulpice Bionaz

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