Malegno

Forno dei Gài
Via Castello, Malegno – Brescia

Costruzione è in mattoni. Sopra l’apertura del forno c’è un buco con un tubo che è collegato con il camino adiacente e permetteva così al fumo di non fuoriuscire nella stanza bensì di salire per la canna fumaria. Sotto il forno c’è un buco con delle assi dove mettevano l’impasto mentre aspettavano che il forno fosse caldo, quando era diventato bianco….questo ultimo passaggio è stata narrato dalla ex proprietaria della casa Martinazzi Giuseppina alla sig,ra Martina .
Il nonno del piastrellista Milani aveva costruito il forno
Si trova nella cucina della casa. La porzione di casa dove oggi si trova il forno era della famiglia Milani ed è stata acquistata dai Martinazzi negli anni ’60 visto che erano proprietari dell’abitazione adiacente e, abbattendo una parete, hanno collegato le due dimore. La sig.ra Martina non lo ha mai utilizzato perché era abituata a preparare l’impasto ma poi a portarlo a farlo cuocere dalle cugine.