I FORNI DELLA FESTA DE LO PAN NER

Châtillon

La frazione di La Tour si trova sulla collina di Châtillon a monte della Via Franchigena e ai piedi di un presunto tumulo protostorico ricoperto di vigne detto lo Cretsón de Beretta.
Il nome «La Tour» nasce dalla torre appartenuta alla famiglia Decré d’Émarèse posta a monte della frazione.

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Il primo forno, non se ne conosce l’epoca, è nato da un patto con il diavolo, tant’è vero che la prima infornata regolarmente si bruciava.
Nell’anno 1958 il vecchio forno è stato ripristinato e reso funzionante; nel 1980 si è provveduto al rifacimento del tetto e all’acquisto di attrezzatura per la lavorazione del pane.
Il forno è stato utilizzato fino al 1992 e in seguito riaperto nel 2015 in occasione de la feita du pan ner.

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